Resep Masakan Udang Merah Putih

Resep Masakan Udang Merah Putih

Resep Masakan Udang Merah Putih - ika biasanya juice kurang sempurna dicampurkan dengan masakan. Kini , Chef Edwin Lau mempersembahkan satu kuliner mudah yang menggunakan campuran buah segar dan juice di dalamnya.

Santapan ini , cocok untuk dihidangkan pada kumpul keluarga.

Bahan :

300 gr                    Aprikot segar , kupas , buang bijinya

300 gr                    Raspberry segar , basuh bersih

60 ml                      Jus berries (Atau mampu menggunakan Mixed Berries Buavita)

120 ml                    Jus Apel

4 sdm                     Perasan lemon

2 sdm                     Madu cair

500 gr                    Udang , kupas , buang nadinya

                              Peanut oil , sea salt , whipped cream , gula halus secukupnya


CARA MEMBUAT:

Proses aprikot dan raspberry dengan menggunakan sebuah food processor hingga halus. Saring lalu masukkan ke panci saus.
Tambahkan jus apel , jus lemon dan madu lalu masak dengan api kecil hingga mengental.
Di panci yang lain , tumis udang dengan minyak dan garam secukupnya hingga matang.
Taruh cream dan gula di sebuah botol saus , lalu kocok hingga mengembang.
Taruh udang di piring saji dan sajikan dengan saus dan cream di sekelilingnya.