Resep Masakan Balado Udang
Bahan:
300 gr udang ukuran sedang
minyak goreng
50 gr lokio
10 mata petai , belah 2
2 bh cabai merah , iris serong
½ sdt garam
Bumbu halus:
5 bh cabai merah
5 bh bawang merah
1 bh tomat
Cara membuat:
1. Kupas udang , belah punggungnya , tinggalkan ekornya. Sisihkan.
2. Goreng udang hingga matang.
3. Panaskan minyak , tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masukkan udang , lokio , dan petai. Masak hingga semua materi matang.
5. Sebelum diangkat , tambahkan cabai merah iris dan dan garam , aduk hingga rata. Sajikan segera.
Untuk 3 Porsi , Waktu 15 Menit
Tips: Lokio biasa disebut bawang batak , bentuknya seakan-akan daun bawang hanya saja bonggolnya lebih besar. Bawang jenis ini sering dipakai untuk kuliner dari Sumatera.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar