Resep Kue Fruit Pancake Saus Karamel

Resep Kue Fruit Pancake Saus Karamel

Resep Kue Fruit Pancake Saus Karamel - Pancake memang tergolong makanan yang mudah untuk disajikan. Tak cuma itu , pancake juga lezat lho disantap dengan beragam topping. Kalau ingin yang segar dan sehat tambahkan saja topping buah dan es krim menyerupai kreasi Masterchef William Gozali berikut ini.

Bahan:
1 cup tepung terigu
1 cup susu cair
1 sdt baking soda
1 sdt baking powder
1/2 butir telur
1/2 buah pisang , cincang kasar

Saus karamel:
4 sdm gula pasir
Air secukupnya
1/2 sdt mentega
garam secukupnya
Krim masak secukupnya

Pelengkap:
Strawberry potong
Kiwi potong
Blueberry
Es krim vanila

Cara membuat:
1. Campur terigu dan susu cair hingga rata. Tambahkan baking soda dan baking powder ke dalamnya , aduk lagi.
2. Masukkan telur ke dalamnya. Setelah itu , tambahkan 1/2 buah pisang yang sudah dicincang berangasan ke dalam adonan. Aduk rata.
3. Istirahatkan adonan beberapa menit biar mengembang.
4. Setelah mengembang , panaskan wajan antilengket , tuang adonan pancake ke dalamnya. Masak hingga matang.
5. Saus karamel: Masak gula dan sedikit air dalam wajan. Masak gula hingga berubah warna kecoklatan dan menjadi karamel. Setelah berubah warna , angkat karamel dan tambahkan mentega secukupnya. Aduk rata.
6. Tambahkan krim masak perlahan-lahan ke dalam karamel sambil diaduk rata. Tambahkan krim hingga adonan berubah warna jadi pucat. Tambahkan garam sedikit aduk rata. Dinginkan hingga saus mengental.
7. Penyajian: Susun pancake di piring , siram dengan saus karamel , tambahkan buah-buahan potong , dan es krim di atasnya.