Resep Masakan Sealicious Seafood Eggroll with Hot Sweet Sauce

Resep Masakan Sealicious Seafood Eggroll with Hot Sweet Sauce

Resep Masakan Sealicious Seafood Eggroll with Hot Sweet Sauce - Resep ini diambil dari tamat kompetisi memasak online "Sealicious" , Hari Susana berhasil meraih gelar juara pertama. Di babak tamat , Hari menyajikan makanan pembuka berupa Seafood Eggroll with Hot Sweet Sauce ke hadapan juri.

Sekarang , Anda mampu meracik sendiri resep juara Hari di rumah. Berikut panduannya:


Bahan:
2 butir telur
1 sdm terigu
30 ml air
Seafood stik , goreng sampai matang
2 btg daun ketumbar

Bahan Acar:
1 buah timun , serut memanjang
1 buah wortel , serut memanjang
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 buah jeruk nipis
1 sdm minyak zaitun

Bahan saus:
2 buah cabai merah besar
1 buah bawang bombai
1 sdt garam
2 sdm gula pasir
1 jeruk nipis
1 btg daun ketumbar
1 ruas jahe , iris korek api

Cara membuat:
1. Campur telur , terigu , dan air. Bumbui sedikit garam , kocok sampai rata lalu buat dadar tipis.
(buat jadi 5 buah dadar)
2. Campur semua materi acar , aduk rata lalu diamkan biar meresap.
3. Saus: blender cabai dan bawang putih sampai halus. Campur dengan 100 ml air lalu saring. Buang ampas cabe dan bijinya. Rebus materi saus. Tambahkan gula , garam , irisan jahe , dan jeruk nipis. Masak sampai mengental. Angkat lalu beri beberapa helai daun ketumbar.
4. Siapkan dadar , beri sehelai daun ketumbar dan sedikit acar. Letakkan sepotong seafood stik yang telah digoreng di dalam kulit. Gulung sampai rapi , lalu sajikan dengan sausnya.