Resep Masakan Brokoli Saus Kepiting

Resep Masakan Brokoli Saus Kepiting

Resep Masakan Brokoli Saus Kepiting - Bahan:
500 ml air untuk merebus
200 gr brokoli
100 gr daging kepiting
2 sdt angciu

Saus:
1 sdm minyak untuk menumis
3 siung bawang putih , cincang halus
50 gr bawang bombai , cincang halus
1 sdt jahe cincang
100 ml air kaldu
1 sdm kecap ikan
1 sdt gula pasir
½ sdt garam
½ sdt merica
1 sdt tepung maizena , larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat:
1. Didihkan air , rebus brokoli selama satu menit. Angkat , tiriskan.
2. Potong brokoli per kuntum , susun dalam piring saji.
3. Lumuri daging kepiting dengan angciu  hingga rata.
4. Saus : Panaskan minyak , tumis bawang putih , bawang bombai , dan jahe hingga harum. Masukkan air kaldu , kecap ikan , gula pasir , garam , dan merica , masak hingga mendidih.
5. Tambahkan kepiting , aduk rata. Masukkan larutan tepung maizena , masak hingga kental.
6. Siram saus kepiting di atas brokoli rebus. Sajikan segera.

Untuk 4 Porsi

Tips:  Ingin brokoli berwarna hijau cerah? Rebus air hingga mendidih , tambahkan ¼ sdt soda kudapan manis , masukkan brokoli , masak selama 1 menit. Angkat , tiriskan , dan siram dengan air es.