Pengin Bikin Bolu Gulung Batik Empuk dan Lezat ? Ini Resepnya...

Pengin Bikin Bolu Gulung Batik Empuk dan Lezat ? Ini Resepnya... Jika dulu acara membatik hanya mampu dilakukan pada kain , maka kini membatik mampu dilakukan pada bolu gulung. Anda pun mampu mencoba membuatnya di rumah.

Untuk membuat bolu gulung batik tidaklah berbeda dengan membuat bolu gulung biasa , hanya saja diharapkan kesabaran yang ekstra. Mengukir adonan menjadi motif batik ialah acara yang memerlukan ketelatenan dan kehati-hatian biar akibatnya mampu sesuai harapan.

Untuk membuat goresan batik , materi yang diharapkan ialah adonan kudapan manis yang sebelumnya telah diberi pewarna makanan. Motif batik yang dibuat juga mampu diubahsuaikan dengan selera masing-masing , tentu saja motif yang rumit akan menghasilkan kudapan manis yang cantik juga.

Video :
1 :

2 :



Cara membuat bolu gulung batik kukus ini cukup mudah , persiapkan terlebih dahulu corak batik yang akan dibuat. Bisa pilih design batik Cirebon dengan motif mega mendung , design batik Pekalongan dengan motif jlamprang , design batik Indramayu dengan motif dermayon dan motif-motif lainnya. Untuk pemula sebaiknya pilih motif yang tidak terlalu rumit ibarat motif kawung misalnya.

Setelah menentukan motif batik yang akan di aplikasikan untuk membuat bolu gulung , print motif batik tersebut sesuai ukuran loyang yang akan digunakan. Saat latbar kemarin kami menggunakan loyang ukuran 24 x 24 cm , jadi peralatan yang diharapkan antara lain :

* Loyang ukuran 24 x 24 cm
* Kertas roti
* Motif batik yang telah di print dengan ukuran yang diubahsuaikan dengan ukuran loyang
* Alas kudapan manis yang akan digunakan sebagai ganjal ketika membatik
* Pewarna makanan sesuai warna yang dibutuhkan
* Klakat untuk mengukus
* Mixer untuk mengocok adonan
* Baskom untuk kawasan mengocok adonan
* Mangkuk kecil untuk mewarnai adonan
* Plastik segitiga/piping bag

Langkah pertama buat adonan bolu gulung terlebih dahulu , adonan bolu gulung mampu dibuat dari resep membuat bolu gulung kukus yang akan saya posting berikutnya. Setelah adonan bolu gulung siap ambil sedikit adonan tersebut untuk diberi warna , lalu masukan adonan yang telah diberi warna tersebut kedalam piping bag. Lalu gambar motif batik dengan menggunakan adonan yang telah diberi warna tadi , caranya ibarat foto dibawah , letakan ganjal kudapan manis paling bawah , lalu hasil print-nan motif batik dan paling atas kertas roti , biar kertas tersebut tidak bergeser gunakan penjepit. Setelah jawaban membuat motif lalu angkat perlahan kerta roti tersebut untuk dipindahkan ke dalam loyang.

Setelah kukusan pertama tersebut lalu siram kembali dengan sisa adonan tadi dan kukus kembali. Setelah matang angkat lalu angkat dan keluarkan dari loyang. Lepaskan kertas roti yang menempel pada cake , lalu balikan kudapan manis (bagian yang bermotif ada dibagian bawah). Jangan lupa bolu yang akan digulung tersebut dialasi dengan kertas roti berukuran melebihi ukuran bolu. Beri isian dengan selai blueberry , butercream keju atau lainnya lalu gulung perlahan menggunakan kertas roti. Jangan lepas terlebih dahulu kertas roti tersebut hingga gulungan bolu benar-benar kokoh , kalau sudah kokoh gres dibuka. Untuk pemula ibarat saya , yang gres pertama kali membuat bolu gulung batik kukus , Alhamdulilah cukup rapi menurut saya.

Sumber2 : https://www.youtube.com/channel/UC8uDpKgtVekt9QqK6jG3NaA , sandiari.com , okezone.com